Соус

Сипаттама

Вустерширский соус (англ. Worcestershire sauce) или соус Ворчестер (Уорчестер) от Lea&Perrins – это ферментированная приправа, приготовленная на основе уксуса с добавлением анчоусов, патоки, тамаринда (индийского финика), лука, чеснока и других специй. Это жидкость насыщенного темно-коричневого цвета, наиболее напоминающая знакомый многим соевый соус.